前锋区观阁小学举行“共筑食品安全，品鉴优质伙食”营养餐开放日活动

为持续强化校园食品安全管理，增进家长对学校食堂工作的了解与信任，构建家校共育的桥梁，10月17日，观阁小学成功举办了以“共筑食品安全，品鉴优质伙食”为主题的食堂开放日活动，特邀学校营养餐膳食家长委员会代表走进校园，深入食堂，对食堂运行进行实地监督并开展陪餐体验。

一、深入后厨—零距离监督见证“明厨亮灶”

活动当日，在校领导及食堂管理人员的陪同下，家委会代表们有序进入食堂后厨各功能区参观，实地查看了环境卫生、食材仓库、食品加工流程、餐具清洗消毒及食品留样等关键环节。食堂管理员就食材采购渠道、验收标准、储存条件、食谱制定原则以及“明厨亮灶”工程的运行情况向家长们作了详细介绍。家长们对食堂整洁的环境、规范的操作流程和严格的管理制度给予了高度评价，纷纷表示“看得清楚，才能吃得放心”。

二、暖心陪餐—亲身体验共享“学生味道”

家委会代表们移步学生餐厅，与学生们共进午餐。陪餐过程中，家长们品尝了与学生餐品同质同价的营养午餐，直观感受饭菜的口味、温度和营养搭配。他们还与孩子们亲切交流，细心询问孩子们对饭菜的喜好和意见。这种“沉浸式”的体验，让家长们对学生的日常饮食有了最真切的感受，成为了餐食品质最直接的检验员。

三、坦诚交流—建言献策共商“膳食大计”

学校组织了专题座谈会。学校校长曹海刚向家长们介绍了学校从食材供货商选定、食材验收、出库入库、烹饪、留样等十个方面详细介绍了整个管理流程流程。家长们结合所见所闻、所尝所感，认真填写了《食堂监督陪餐反馈表》，并就进一步优化菜品花样、丰富口味选择、加强时令食材应用等方面提出意见和建议。

最后，曹校长表示，本次食堂开放日活动，不仅是一次简单的“开门迎检”，更是一次有效的“家校联动”。它打开了学校食堂的“大门”，更打开了家校互信的“心门”。通过活动，家委会的监督权与参与权得到了充分尊重和落实，学校食堂工作的透明度与公信力得到了显著提升。雄关小学将继续以此类活动为契机，不断完善家校沟通机制，筑牢校园食品安全防线，与广大家长携手同行，共同为学生的健康成长保驾护航。（通讯员 向开建）