高县幼儿园开展厨房从业人员技能培训

为不断提高厨房从业人员对消防安全的认识，进一步增强消防安全意识，正确掌握消防器材的使用方法。11月6日，高县幼儿园对全体厨房从业人员进行了消防应急演练及食品安全法律法规的培训。

培训会上，食堂管理人员杜怡首先向大家讲解并演示了干粉灭火器的使用。在演示时她强调在灭火时要对准火苗根部，同时要站在风口的上方口，不能站在风口的下风口，以免火苗灼伤自己。随后三位厨房从业人员分别进行了实操演练，掌握了干粉灭火器的使用方法。

演练结束后全体人员又来到教师餐厅，分管副园长曹敏向厨房从业人员从晨检、着装、个人卫生、职业道德等各个方面提出了更严格的要求。保健教师周秋用一问一答的方式进行了食品安全法律法规的培训。幼儿园园长罗静强调了食堂卫生的重要性，饭菜必须安全、卫生。尽力为幼儿做出食香味俱全的营养午餐。

通过此次培训，所有厨房从业人员不仅掌握了扑救初期火灾的能力，又为幼儿的健康提供了有力保障。罗静表示，相信厨房工作将迈上一个新台阶。