凤西小学开展2019春凤西片食堂从业人员测试

食品安全无小事，安全警钟须长鸣。为使片区食堂管理工作更加科学化、规范化，消除一切可能的食品安全隐患。4月11日，叙州区凤仪乡凤西片区学校在凤西小学校总务处主任俞婷的组织下，对凤西片全体食堂从业人员进行食品安全测试。

此次测试的主要内容有：食品安全管理制度、食堂从业人员应该具备的卫生操作要求、食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等方面的法规和知识。测试前，俞主任宣读了测试纪律、测试时间等注意事项。随后从业人员单人单座进行测试，测试完后，阅卷效果良好。

通过此次测试，进一步提高了食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下了良好的基础。