安居区西眉小学开展食堂自查工作

3月7日上午，安居区西眉小学食堂管理人员就食堂问题开展自查工作。

自查人员对食堂的清洁卫生、“三防”措施、采购台账及工作人员的着装、操作规范、设备运行情况等进行了检查。要求工作人员必须坚持每日完善采购台账，做好食品留样，保证食材新鲜，不使用学校食堂禁用的食材。同时，自查人员对食材采购合同、各种票据和合格证进行了查验，要求工作人员将各种资料分类整理归档。

据悉，西眉小学食堂所使用的食材均为有资质的商家定点供应，新鲜蔬菜和肉类做到当天供应，每天清零，不使用冷冻食品。干杂及米、油和调料等为每周供货一次，确保师生校内食品安全。（通讯员 周世伟）