财贸职高师生赴美国加拿大交流研学

11月10日，成都财贸职高师生一行11人，踏上了前往美国加拿大研学的旅程。在7天6晚的研学时间里，同学们在美国烹饪学院和加拿大大鱼餐饮学院里当了一回“留学生”。 同学们在学校里参观了先进的教学设备，体验了学校的课程，提前感受了大学的生活方式。参与两所学校的课程，更是让同学们从中西餐饮文化、烹饪教学、创业筹备等方面，加强了对餐饮行业的理解认识。在外籍老师的指导下，同学们也尝试了西餐制作。

财贸职高师生也展示、分享了川菜技艺，进行了川菜文化的推广，师生们娴熟的刀工和鲜亮的菜品引来了外国同学的阵阵赞赏。除了课程学习之外，同学们还参观了多伦多餐饮企业现代化中央厨房及工厂，走访了当地大型物流供应链企业，了解了餐饮行业全流程。

师生们一起适应不同的气候，品尝当地特色美食，了解历史渊源，学着和陌生人打交道，在异地寻找家乡的印记，体验不一样的生活方式。（通讯员 龚亚玲）