新都二中召开2019年秋季学期食品从业人员安全卫生培训会

为了规范食堂管理，加强食堂从业人员安全卫生意识和服务意识，成都市新都区第二中学(以下简称：新都二中)于2019年8月29日召开了“2019年秋季学期食品从业人员安全卫生培训会”，会议由总务处刘尚明老师主持。

总务副主任陈杰总结通报了上学期学校食堂卫生、安全、服务工作相关情况并提出新学期食堂工作具体要求。他带领大家一起学习了由国家市场监督管理总局于2018年10月1日颁布实施的《餐饮服务食品安全操作规范》，并对其中的建筑场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐用餐和配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防制、食品安全管理、人员要求等方面进行了解读，特别对各个食品加工中的风险点进行了逐一分解，提醒各岗位人员注意操作规范以及保护自身安全。

总务副校长何长久要求全体从业人员做到以下方面：第一，认真参加食品安全学习，考试合格才能上岗，积极提高个人的专业技术能力，严格按照食品从业人员安全承诺书执行。第二，严格把关操作中各个环节的卫生、安全，注意食品留样、餐具消毒规范、用电用气安全等。第三，各工种要相互配合，努力为全校师生服好务。第四，食品从业人员要定期进行体检，既要注重身体健康，也要注重心理健康。

此次会议目的明确，内容扎实。新都二中一直注重学校的食品卫生安全工作，总务处更是以自身的严谨严格，努力为广大师生提供高质量的后勤保障。（成都市新都区第二中学）