后厨开放日，青羊区天府幼儿园锦绣园让“吃得放心”看得见

为全面提升校园食品安全透明度，增进社会各界对幼儿膳食工作的了解与信任，2025年10月29日，成都市青羊区天府幼儿园锦绣园特邀青羊区人大代表走进校园，通过“深入后厨”与“走进班级”两种视角，零距离、全方位地了解餐食从食材到餐桌的全过程，共同见证孩子们的幸福“食”光。

走进厨房，见证规范化管理

活动伊始，青羊区人大代表张唯在园长的陪同下，严格按照卫生流程穿戴好参观装备，走进了锦绣园的“心脏”——厨房。

在食材仓库，张唯仔细查验了食材等原料的保质期与贮存环境，园长详细介绍了“索证索票”制度和食材溯源体系，确保每一份原料来源清晰、安全可靠。

在加工区域，张唯一一参观食材清洗区、食材切配区、烹饪区。洁净的环境、分类明确的砧板刀具、工作人员熟练的操作，让张唯看到了园所厨房常态化的规范性。

在留样专柜前，后勤主任讲解每日餐品“专人、留样”的严格规定，确保食品安全有源可溯。

整个过程，张维对锦绣园“明厨亮灶”的规范化管理和高度透明的操作流程给予了高度评价。

走进班级，感受温馨进餐氛围

随后，张唯走进班级，实地观摩幼儿的进餐环节。

教室里飘散着饭菜的香气，孩子们在老师组织下，有序地洗手、进餐。老师耐心地介绍着当天的菜名，引导孩子们不挑食、不浪费。孩子们津津有味地吃着可口的饭菜，脸上洋溢着满足和快乐。

此次“后厨开放日”活动，不仅是一次工作的全面检阅，更是一次家校社协同育爱的深刻实践。成都市青羊区天府幼儿园锦绣园将继续秉持“孩子健康第一”的宗旨，以更开放的姿态、更严格的管理、更温情的服务，守护好每一位幼儿“舌尖上的安全与幸福”，让孩子们在阳光下健康、快乐地成长！（孙林馨）