沙湾职中召开食品安全培训会

为进一步加强学校食品安全工作，为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境，3月15日，乐山市沙湾职业高级中学召集学校食堂员工在支部活动室召开食品安全培训会议。学校党支部书记、校长万敏、分管安全副校长杨新云、学校纪检委员高莉及相关部门负责人参加会议。

会上，万敏首先传达了当日下午区教育局、区市场监督局联会召开的学校食品安全工作会议精神，肯定了学校餐饮部门的工作。他强调，学校餐饮部门要继续强化责任意识，以高度的责任感和使命感，抓好学校食品安全工作。把好八个关，即从业人员健康关、食品原料采购关、食品原料验收存贮关、加工关、售卖分餐关、留样关、保洁关、添加剂“五专”关。

杨新云指出，食品安全是学校安全工作的重要组成部分，学校要常抓不懈，不能出一丝一毫的差错。食品从业人员劳动量大，而且都是默默无闻地在幕后奉献，是沙湾职中最可爱的一群人。在今后的食品安全工作中做到五个“不”，一是工作流程“不”走样；二是规范操作“不”出事；三是档案资料“不”缺失；四是上级检查“不”顶撞；五是个人卫生“不”邋遢。

学校后勤、安办负责人还就食堂燃气消防安全、食品应急处置预案等相关安全知识进行了讲解。

校方表示，将以创“食品安全示范校”为契机，进一步加大监督检查力度，督促、指导餐饮安全工作提水平、强服务，确保广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品，共同营造安全、和谐、文明、有序的生活环境。