宜宾市工职校：传承宜宾餐饮文化，激活创新创业“基因”

近日，宜宾市工职校在学校“众创空间”举行了 “宜宾传统餐饮文化培训班(第二期)”的开班仪式。

开班仪式上，学校副校长邓霞做了动员发言，希望同学们抓住难得的机会，集中精力，静下心来，深入学习，练好内功;同时指导老师也要做到严格管理，严格考勤，严格执行纪律，确保培训富有成效。学校相关管理人员对培训过程中的安全和纪律要求做了强调。

开班仪式结束，指导教师杨先军老师开展了宜宾名小吃——江安红桥猪儿粑的制作流程和工艺的培训。培训现场，同学们认真学习，积极实践……一个个冒着热气、香味四溢的作品——猪儿粑的出笼，博得了众多品尝者的一致好评。

近年来，宜宾市工职校以学校省级现代学徒制试点项目建设为抓手，以学校“众创空间”为平台，大力推进传统文化的传承与创新，积极激活学生创新创业“基因”，努力培养一批具有优秀的民族品质、良好的民族礼仪和较强的创新意识和业务能力的高素质应用型技能人才，取得了良好效果。