大观镇中心幼儿园开展食堂安全知识培训活动

为了加强幼儿园食堂卫生工作的管理，提升食堂从业人员及全体教职工的安全意识，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿的健康成长，南溪区大观镇中心幼儿园于4月11日，组织食堂从业人员认真学习《学校食堂卫生管理规范操作》。

在学习的过程中，大家认真看、认真学，并做好相关记录。对学校食堂卫生管理操作规范有了全面地了解，两名食堂从业人员掌握了食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规和知识，并承诺自觉在实际工作中遵守相关的法律法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升幼儿膳食营养素的搭配，杜绝食物中毒事件的发生;食堂管理人员熟练掌握了食品采购、验收、储存、加工制度、库房管理制度、食品卫生责任追究制度等。

此次培训，提高了后勤人员对厨房工作重要性的认识。相信在今后的工作中，后勤人员会将学到的内容运用到实际工作中去，让幼儿多一层保护，让家长多一份放心，促进幼儿健康快乐的成长，将大观镇中心幼儿园的食堂工作做得更细更好。