乐至县幼儿园两园区分别开展食品安全应急处理演练活动

为有效应对食品安全突发事件，切实提高教职工的应急处理能力，最大限度减少危害，保障在园幼儿的身体健康与生命安全，乐至县幼儿园两园区于2025年10月17日分别组织开展了食品安全应急处理演练活动。

演练前，总园安全办主任、食品安全总监全兴亮和城东园总务副主任、食品安全总监蒋玲组织教职工学习了演练方案，让大家对食品安全预防和应急处理有了更深入的认识。演练正式开始，起床后参演班3名幼儿陆续出现无明显原因所致的呕吐、头昏等症状，任课老师即刻上前询问，配班老师立即向医务室上报情况，随即保健医生到达现场查看，并立即对幼儿进行检查及询问进餐情况。根据幼儿出现的临床体征，初步认定为疑似食物中毒。各岗位相关人员立即逐级上报，同时通知患儿家长。总园后勤副园长熊建华与城东园执行园长张莲接到报告并现场查看情况后进行研判：短时间内有症状相似的病患超过3-5人，符合乐至县幼儿园食品安全应急预案的启动标准，随即宣布启动应急预案。保健医生将患儿带到留观室进一步查看情况和催吐，应急小组成员当即封锁现场。信息报告组成员立即在广播通知各班密切关注在园幼儿情况，出现异常立即上报。现场维护组立即赶往厨房，告知相关工作人员封存留样物，将留样柜和食堂大门、验收门、消洗间门都贴上封条，并用1米警戒线封锁食堂，禁止一切人员进出，配合上级部门进行检测调查。演练结束后，分管领导进行现场总结，对演练过程进行了复盘，肯定了响应迅速、分工明确、配合默契等优点，同时也对个别环节（如信息报告的精准性、家长沟通的技巧等）提出了优化建议。此次演练过程环节清晰、组织有序、行动迅速、响应及时、处置得当，达到了预期目标。​

此次活动，不仅检验了乐至县幼儿园食品安全应急预案的科学性和实用性，更强化了全体教职工的食品安全意识与应急处置能力。通过模拟真实场景，教职工们亲身体验了从发现异常、上报情况、启动预案到现场处置、后续跟进的全过程，有效提升了应对突发食品安全事件的实战能力。同时，演练也促进了各部门之间的沟通协调与信息共享，为构建更加安全、健康的校园餐饮环境奠定了坚实基础。（通讯员 吴婧）