南外实验学校：筑牢校园食品安全防线

为认真贯彻落实南溪区及学校食品安全监管工作会议精神，全面总结上学期食品安全工作，部署新学期食堂、超市食品安全管理任务，2025年9月9日，南外实验学校组织召开“2025年秋期食品安全工作大会”。校长邓平、副校长丁华全、后勤处主任蒋廷宇、食堂负责人邓湘会以及食堂、超市全体工作人员参加会议。

会议伊始，食堂负责人邓湘会对上学期食堂工作进行了全面总结。她表示，在食材采购方面，学校严格筛选供应商、认真核查食材资质，从源头保障食材新鲜与安全；在储存环节，实行专人定期检查库存并做好记录，确保食品储存无污染、不变质，实现全程可追溯；在加工和售卖过程中，通过严格执行操作规范和完善监督机制，确保工作人员遵守规程，全力守护师生饮食安全。

随后，后勤处主任蒋廷宇组织全体食堂、超市工作人员深入学习食品卫生相关法律法规。通过系统学习，进一步明确了食品在生产、加工、储存、运输及销售各环节的具体要求和标准，不仅有效保障食品质量安全，更为广大学生的身体健康与生命安全提供坚实法律保障。

副校长丁华全结合学校实际情况及相关规章制度，对新学期食品安全工作提出明确要求。一是推进食堂和超市“明厨亮灶”视频数据接入工作，实现管理的透明化和数据化；二是始终将食品安全放在首位，严格把控食品采购、储存、加工、售卖每一道环节；三是不断提升服务质量，要求售饭人员热情周到，持续保持食堂及周边环境整洁，定期开展清洁消毒，努力为师生营造优美、舒适的就餐环境。

最后，校长邓平作总结讲话。他强调，食品安全是天大的事，事关全校师生身体健康和学校稳定发展。尽管过去学校在食品安全方面取得了一定成效，但仍不能有丝毫松懈，必须时刻保持高度警惕。

食品安全重如泰山，关乎每一位学生的成长与未来。此次会议的召开，进一步强化了全体工作人员的安全意识与责任担当。学校将继续以高标准、严要求落实各项食品安全管理工作，用真心与行动守护学生健康，让食品安全成为校园温暖而明亮的底色，为孩子们的成长逐梦之路筑牢坚实根基。（通讯员 谭沐 张叙）