成飞中学STEAM课程：液氮冰淇淋的制作

9月3日中午，成飞中学初一年级学生在学校学术厅体验了一节非常生动有趣的STEM课——液氮冰淇淋的制作。本节STEAM课由杜懿峰老师进行教学，课堂围绕如何制作冰淇淋入手，讲解了冰淇淋的历史、制作方式，课堂使用项目式教学法，围绕液氮冰淇凌的制作，学生学习了与液氮冰淇凌制作相关的科学知识。

学生对冰淇淋的制作充满了好奇

在杜懿峰老师讲解完冰淇淋的制作知识、制作步骤、相关的注意事项后，各个小组就开始了冰激凌的制作。老师提供的原材料非常丰富，学生可以制作不同口味的冰激凌，有抹茶味、草莓味、巧克力味等等。

同学们开始制作冰淇淋

在老师的帮助下加入液氮进行搅拌冷却

经过半个小时的冰淇淋的制作，每个小组都完成了自己小组的冰淇淋。

最后环节由学生组成的评委小组对各个小组制作的冰淇淋进行试吃并打分评比，各个小组也有专门的解说员介绍自己的冰淇淋的名称、宣传广告、配方，小小评委们从冰淇淋的口感、外观以及小组的解说等进行了打分。

通过本节课，学生们不仅学习了与冰淇淋相关的科学知识，也领略了科学的魅力。从学生的课堂反应来看，学生们不仅喜欢科学、热爱科学，还对科学知识充满了学习的兴趣。学校在后期的课程中会开设更多的与科学相关的科创类课程，希望同学们能积极参与，在科学知识的海洋里自由遨游。（成飞中学）