探秘川菜博物馆！王贾桥小学学子开启别样 “蜀味” 实践课

9 月 28 日，秋风裹挟着柔和凉意，阴天为成都披上一层温柔滤镜。成都市王贾桥小学校 1-3 年级的同学们满怀期待，踏上前往成都川菜博物馆的旅程，开启了一场充满趣味与文化气息的社会实践活动，赴一场与 “蜀味” 相关的秋日之约。​

刚进入博物馆，展柜里的一件件文物、墙上的一幅幅图片就吸引了同学们的目光。在随导师的细致讲解下，这些静态的展品仿佛 “活” 了过来，将川菜从古至今的发展变化缓缓铺展在大家眼前。“哇，原来川菜有这么悠久的历史啊！” 同学们忍不住小声惊叹，睁着好奇的眼睛认真聆听，实实在在地感受到了巴蜀饮食文化的深厚底蕴。​

走进被誉为 “川菜之魂” 的郫县豆瓣露晒场，浓郁的酱香瞬间扑面而来。同学们亲眼目睹了酱油的晾晒过程，还详细了解了郫县豆瓣的制作原料与复杂工艺。当得知平日里餐桌上常见的郫县豆瓣要经过多道工序才能制成时，大家满是惊奇，对这份藏在烟火气里的非遗手艺充满了敬佩。​

“看我的熊猫蒸饺可爱吗？” 在美食制作体验区，欢声笑语不断。同学们化身小厨师，在导师的耐心指导下，一步步完成揉面、擀皮、包馅、造型等环节，小心翼翼地制作出一个个憨态可掬的熊猫蒸饺。制作完成后，大家将这份饱含心意的作品精心打包，期待着带回家与家人一同分享这份亲手劳动的甜蜜与成就感。​

“砰、砰、砰！” 不远处，三大炮的制作现场传来阵阵清脆声响，引得同学们纷纷围拢观看。大家惊喜地看着糯米团在案板上灵活弹跳，随后滚入黄豆面中，整个过程充满节奏感与观赏性。这项传统技艺让同学们真切领略到了川味小吃的独特魅力，现场欢呼声此起彼伏。​

午餐时间，担担面、龙抄手、钟水饺等几十种四川名小吃整齐摆放，琳琅满目，让人垂涎欲滴。同学们尽情品尝地道的川味美食，大快朵颐，餐桌上 “这个好好吃！”“我还要再来一碗！” 的兴奋童声不绝于耳，热闹非凡。​

午后，同学们漫步在古色古香的老川菜街上，仿佛瞬间穿越到古老的川西街头。在导师的讲解下，大家认识了 “门当”“户对” 等古建筑构件，深入了解了其中蕴含的文化意义，对传统建筑文化有了更直观、更深刻的认识。​

随着天色渐渐暗下来，一天的探索之旅也接近尾声。同学们带着满满的收获与不舍，依依不舍地踏上归途。此次成都川菜博物馆社会实践活动，不仅让同学们近距离接触了川菜非遗文化，亲手体验了传统美食制作技艺，更在他们心中悄悄播下了文化传承的种子。这份独特的 “蜀味” 记忆，将像一颗小小的种子，陪伴他们茁壮成长，也让巴蜀文化的魅力在新一代心中慢慢扎根。(魏雅丽）