乐山特校第十二周食谱播报

佛手清韵：洋丝瓜的养生智慧与风物之美

在纷繁的蔬果世界中，洋丝瓜以其独特的形貌与清雅的内质，静居于一方。它更广为人知的名字，是意境悠远的：佛手瓜，其形合十，其性清和，蕴含着东方饮食文化中“药食同源”的古老智慧。

一、清补之珍：营养的本真之道

洋丝瓜的养生价值，在于其“清”与“补”的完美平衡。它并非营养数据的堆砌，而是一种恰到好处的滋养：

• 至清之体：其性凉润，能清解内热，润泽秋燥。

• 高钾低钠：堪称“天然的电解质饮料”，于无声处守护心血管健康。

• 叶酸之源：对神经系统发育与功能维持至关重要，是健脑益思的天然馈赠。

• 纤维之益：其清脆口感源于丰沛的膳食纤维，是净化肠道、促进代谢的清道夫。

二、风物之味：烹饪的简约哲学

品味洋丝瓜，亦是领悟一种简约的烹饪哲学。它不尚过度烹调，重在凸显本味。

• 清炒：取其脆嫩，旺火急炒，成就一道清爽的时令小炒。

• 炖汤：取其清甜，与荤食同炖，反增一份鲜美。

• 凉拌：取其爽口，切细丝略加调味，便是一道开胃醒脾的佳肴。

洋丝瓜，这一枚形意俱美的果实，教会我们的不仅是识物与烹鲜，更是一种回归本真、清简自持的生活态度。