乐山市特殊教育学校开展9月食堂食材询价工作

近日，乐山市特殊教育学校组织了食堂食材询价工作，旨在进一步优化食材采购渠道，确保学生饮食安全与价格透明。本次活动由总务处主任王梨带队，食堂管理员罗岭慧、教师代表魏燕、家长代表及供货商代表共同参与，通过实地走访苏稽菜市场和美洁超市，对食堂常用食材进行了全面价格调研。

询价小组首先深入苏稽农贸市场，重点询价肉类和蔬菜类食材。在肉类摊位，详细记录猪肉、牛肉、鸡肉等价格、品质及供应情况；随后对西红柿、青椒、土豆等蔬菜的新鲜度、产地及价格逐一询问，并了解大蒜、葱、生姜等调味品行情。过程中，王主任与摊主就食材储存、运输及检验标准深入交流，强调食材安全的重要性。

随后去往美洁超市，重点调研粮油、牛奶、鸡蛋等食材。对比发现，超市部分粮油及牛奶价格低于农贸市场，鸡蛋价格则基本持平。魏老师指出，超市食材包装规范、保质期标注清晰，为采购提供新参考；家长代表对食材追溯体系表示认可，认为信息透明化有助于增强家长信任。

询价工作结束后，王主任总结表示，此次询价掌握了第一手价格数据，并收集了多方对品质与供应稳定性的建议，为优化采购策略奠定基础。罗老师计划结合菜场与超市优势，探索“双渠道采购”模式，在保证新鲜度的同时降低成本。供货商承诺严格把控质量，确保稳定供应。

本次询价工作体现了学校对食堂管理的高度重视，通过家校协作、多方参与，既保障饮食安全，也为实现价格合理、来源可溯的目标奠定基础。未来，学校将持续开展调研，优化管理，为学生提供更优质的饮食服务。