乐山市实验幼儿园：神秘“守护者”，园内探“店"vlog

为响应中央纪委专项检查反馈，持续提升幼儿园膳食管理水平，确保每一位在园幼儿吃得安全、吃得健康、吃得营养，每月，乐山市实验幼儿园膳食监督家长委员会始终秉承高度的责任感和使命感，恪尽职守，常态化进入实验幼儿园，将监督管理工作落到实处、细处，构建起家园之间坚实的膳食安全桥梁。

“这菜新不新鲜，价格实不实惠，我们得亲自去看看。”这已成为我园膳监会成员们每月的工作常态。由保健医生、厨师代表、家长代表组成的膳监会询价小组，都会深入本地大型农贸市场或生鲜超市，对米、面、油、肉、蛋、蔬菜、水果等主要食材进行市场询价与品质调研。他们仔细对比不同食材的价格波动，认真甄别食材的新鲜度与产地，确保幼儿园采购的每一份食材都做到“质优价公”，从源头上为幼儿膳食筑牢第一道安全防线，也让膳食经费的每一分钱都花在“刀刃”上。

除了关注食材价格与品质，膳监会每月还会不定期对幼儿园厨房进行突击检查。穿戴好一次性头套、衣服、鞋套和口罩后，委员们深入厨房的各个角落，对照食品安全标准，细致检查环境卫生、餐具消毒、食品留样、生熟分开、仓库管理以及厨工操作规范等情况。

他们对消毒柜的运行记录、留样冰箱的标签日期、调味品的保质期等细节尤为关注。每一次检查都是一次促进，膳委会的严格监督，有力地推动了我园厨房“明厨亮灶”工程的深化，确保了加工环节的绝对安全与卫生。

为此，膳监会建立了“入班陪餐”制度。委员们轮流进入各班，与孩子们同桌就餐，零距离观察孩子们的用餐情况：饭菜是否可口？分量是否合适？孩子们喜欢吃什么，不喜欢吃什么？陪餐过程中，委员们耐心引导孩子们不挑食、不浪费，并与他们亲切交流，倾听他们对餐点的真实反馈。

这些来自“第一现场”的宝贵意见也会及时反馈给园方与厨房，作为优化食谱、改进烹饪工艺的重要依据，让幼儿膳食不仅安全营养，更贴合孩子们的口味。

乐山市实验幼儿园膳监会的各项工作，充分体现了家园共育的核心理念。通过让家长代表深度参与膳食监督的全过程，不仅增强了幼儿园膳食管理工作的透明度和公信力，更搭建了一个家园沟通的宝贵平台。家长们对幼儿园的膳食工作从“未知”到“知情”，从“担忧”到“放心”，信任度与满意度不断提升。

未来，乐山市实验幼儿园将继续与膳监会携手同行，不断完善膳食管理工作，用心用情守护好每一位幼儿‘舌尖上的安全与幸福’，让他们在阳光美味中茁壮成长！