乐山市实验幼儿园：用对方法，让幼儿爱上健康饮食

3～6 岁是幼儿生长发育的关键阶段，优质膳食对预防疾病、保障幼儿体能与智能正常发育具有重要作用。然而，不少家庭的餐桌却常上演 “追着喂饭”“餐桌拉锯战”—— 幼儿挑食偏食、进食讲话、速度过快或过慢、边吃边玩、依赖喂饭、用手抓食物等问题频发，让家长既焦虑又羡慕别人家自主进食的孩子。

这些餐桌难题的背后，藏着三大常见原因。一是家长过度 “努力”，采取 “追星族” 式喂养，且饮食过于精细化，导致幼儿咀嚼能力发展不足，进而影响口腔肌肉与颌骨发育；二是家长化身 “食品安检员”，仅根据孩子喜好准备食物，烹饪方式与饮食种类单一，加剧挑食偏食问题；三是 “零食小间谍” 干扰，市面上加工食品种类繁多、色彩与口味丰富，幼儿易被吸引，频繁要求家长购买，影响正餐食欲。

其实，只要掌握科学方法，家长就能变身 “餐桌魔法师”，逐步改善幼儿饮食行为习惯。这一过程需长期坚持，从日常生活细节入手：

在 “魔法前奏” 阶段，可让幼儿参与食物准备。带孩子去超市或菜市场，让其自主挑选一种喜欢的蔬菜；邀请孩子当 “厨房小帮手”，参与洗菜、递勺子、摆盘等简单工作，即便偶尔 “帮倒忙”，也能激发孩子对食物的期待。

“魔法规则” 的建立同样关键。与孩子共同绘制 “吃饭公约”，将 “自己吃饭”“不扔食物”“今日食谱” 等规则可视化；提供有限选择权，比如询问孩子 “想吃西兰花还是胡萝卜”，在家长可控范围内让孩子做决定，增强其自主意识。

“魔法绘本” 能发挥辅助作用。家长可选择《香喷喷的早饭我要吃！》《食物从哪里来？》《菜园里有什么好吃的》《果园里有什么好吃的》《小白熊的美味乐园》《好吃的蔬菜》等系列绘本，结合幼儿饮食习惯开展亲子阅读，引导孩子了解食物、接受食物。

此外，“魔法心态” 不可或缺。家长需着眼长远，以培养健康饮食观为目标，而非纠结于某一餐的食量；坦然面对孩子 “不饿” 的情况，若孩子拒绝进食，可平静告知 “下一餐再吃” 并收走食物；接受成长中的 “倒退期”，理解幼儿饮食状态波动是正常现象。

养娃如同品尝人生盛宴，有酸有甜。培养幼儿饮食习惯，并非要赢下一场 “餐桌战争”，而是播下健康的种子。用耐心、智慧与爱浇灌，每个孩子都能在自己的节奏里，成长为热爱生活、喜爱健康食物的小小美食家。