乐山市机关幼儿园小四贝贝班开展 “好好吃饭” 主题课程

在 2025 年，乐山市机关幼儿园小四贝贝班针对幼儿进餐环节中出现的挑食、浪费等问题，精心开展了 “好好吃饭” 主题课程，致力于培养幼儿良好的饮食习惯。

经过一段时间的相处，小班幼儿已逐步适应集体生活，但在餐点时刻，诸如 “我不喜欢吃这个” 的小抱怨屡见不鲜，食物浪费现象也较为突出。为改善这一状况，班级教师开启了一系列深入探索。首先，组织幼儿进行话题讨论，引导孩子们思考吃饭的意义。在你一言我一语的交流中，孩子们逐渐明晰吃饭是为身体补充能量、助力成长的关键，是每日必不可少的环节。

随后，教师开展亲子大调查，让家长和孩子一同记录日常饮食偏好。从调查结果中，教师发现部分孩子对胡萝卜、西兰花等蔬菜兴趣缺缺，却对鸡蛋等食物情有独钟；还有些孩子吃饭速度慢，甚至存在边吃边看电视的不良习惯。这些细节为课程设计指明了方向 —— 既要尊重孩子的饮食喜好，又要巧妙引导他们尝试原本不喜欢的食物。

为帮助孩子们进一步了解食物，教师借助图片、动画以及绘本《肚子里的火车站》，带领大家探索食物消化的秘密。孩子们惊奇地发现，食物进入身体后要经过一系列复杂的旅程，才能转化为身体所需的能量。知晓了食物在体内的运动轨迹后，教师又利用周末时间，组织孩子们走进田间地头，亲身感受粮食的种植过程。从播种、插秧，到施肥、灌溉、收割，孩子们亲眼目睹每一粒粮食都凝聚着农民伯伯的辛勤汗水，深刻体会到 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦” 的含义，纷纷表示用餐时一定要吃完自己的饭菜，杜绝浪费。

在从认知迈向实践的过程中，教师着力培养幼儿良好的进餐习惯。在班级中，幼儿严格落实餐前洗手、排队取餐、安静进餐、细嚼慢咽等流程，还积极发起 “光盘行动”。每天餐后，孩子们会自豪地展示自己的空盘子，争当 “光盘小达人”。随着活动推进，那些曾经挑食的孩子，如今也能勇敢尝试更多种类的食物，甚至会主动要求添饭。

此外，教师还开展了《蔬菜拓印》等艺术活动，让孩子们用蔬菜作为工具进行创作。孩子们惊喜地发现，蔬菜不仅能用来吃，还能在画布上创造出奇妙的图案，这极大提升了他们对食物的兴趣。在一次食育课上，孩子们亲自动手制作炸蘑菇，体验烹饪乐趣的同时，也对食物有了更深的感情。

此次 “好好吃饭” 主题课程，以小见大，巧妙地将进餐教育与生活、自然、艺术相融合。它不仅帮助幼儿养成了良好的进餐习惯，让孩子们懂得珍惜粮食，体会到劳动的价值，更在无形中为幼儿未来的健康生活与品德塑造筑牢了坚实基础，成为幼儿园践行生活教育理念的生动范例。