广元大石小学迎市区食药监调研 “明厨亮灶”势在必行

      四川教育新闻网广元10月14日讯（陈海燕 通讯员  赵春燕）12日至13日，广元市、区食品药品监督管理局领导连续两天深入大石小学，调研“明厨亮灶”工作建设情况。

      调研组详细查看了该校食堂建设情况后，明确要求，学校要把厨房里的粗加工间、蒸煮间、配菜间、主食库和学生餐厅等关键部位和重点环节，采用视频传输等技术，展示给全校师生和社会公众，达到“透明厨房、阳光操作”的要求。

      据了解，全区2015年下半年开展“明厨亮灶”试点工作，重点推进城区学校食堂和中心乡镇、旅游景区重点餐饮服务单位为重点；2016年逐步推广实施；2019年，全区餐饮服务单位全面完成“明厨亮灶”工作。促使餐饮服务提供者守法经营、诚信经营，保障公众饮食安全。