珙县中学严抓食品安全工作，保障师生饮食健康

为进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，3月24日，珙县中学校组织召开了第二季度食品安全工作专题会议。

在培训过程中，李兴建副校长重点围绕食堂从业人员规范操作、食品安全风险防控等内容开展培训，并对下一阶段食品安全工作作出部署，要求从业人员严格遵守《食品安全法》及学校管理制度，增强责任感和服务意识，明确岗位职责，严禁违规操作，确保每一环节符合规范。

李兴建副校长还强调应规范餐具清洗与消毒流程，确保餐具无污染、无残留；定期检查消毒设备运行情况，并做好消毒记录；加强厨房卫生管理，每日对操作间、仓储区进行清洁，生熟食品分开存放，避免交叉污染；及时清理厨余垃圾，保持下水道畅通，防止虫鼠滋生；优化用餐环境管理，每日定时对餐厅桌椅、地面进行清洁消毒，保持通风良好。

学校对2024年度表现优异的三位食堂从业人员进行了表彰，给予每人200元奖励。全体从业人员需将培训内容落实到日常工作中，确保师生“舌尖上的安全”。