强化安全管理风险管控 学校食品安全永远在路上

为了进一步规范学校食堂食品安全管理，切实加强学校食堂食品安全和农村义务教育学生营养改善计划监管工作，保障师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，把农村义务教育学生营养改善计划工作做成政府放心、人民满意、学生实惠的民心工程， 4月3日，鸭池乡中心校召开了屏山县鸭池乡中心学校食堂安全管理培训会。

全乡小学四个义务教育学生营养改善计划食堂、中心幼儿园食堂、民办苗苗幼儿园食堂管理人员和从业人员共20人参加了专题培训。

中心学校食品安全管理办公室主任牟世兵就学校食堂日常管理，各功能室的规范化建设及食堂工作人员加工、操作食品规范“十要”、学校食堂食品卫生和食堂管理人员工作职责进行了详尽的培训并层层签订了《食品安全目标责任书》。分管副校长彭清再次阐述了任何一起食品安全事件都是源于麻痹大意，意识松懈，要求把好“四关”，责任落实，注重细节，确保食堂食品安全。中心学校校长刘献忠结合十九大精神和屏山县教体文广局的总体要求做出了重要强调，要求大家始终绷紧食品安全这根弦，提高认识，明确责任，确保安全。

通过本次培训，进一步增加了食堂从业人员和食品安全管理人员的安全责任意识，促进了各校食品安全管理，让进入校园的食品安全、卫生、可口，让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。(彭清 牟世兵)