江安县大井镇连天小学：开展食堂从业人员培训会

为加强学校食堂管理，全面提高食堂工作人员的食品安全知识水平，杜绝食品安全事故的发生，2017年12月12日，大井镇连天小学开展了食堂从业人员培训会。

总务处主任牟良政主持了此次培训会，各村小负责人、食堂从业人员参与其中。首先，牟主任传达了“四大专项行动”中保卫保障“放心餐盘”专项行动内容：重点整治进货查验不严、食堂日常管理不细、健康卫生教育不常等3大突出问题，明确“食品安全”的红线不能触碰，提高安全意识。接着，大家对照《食堂从业人员实用操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、餐具消毒等重要环节中存在的食品安全隐患，并及时落实了整改措施。最后，牟主任强调：要始终将食品安全放在工作的第一位，加强各工作环节的检查，有效预防和杜绝食品安全事故的发生，确保全校师生的用餐安全。

此次培训加强了食堂管理人员责任落实、增强了食堂从业人员的安全意识和责任感。大家表示一定会齐心协力，确保学校食堂工作安全有序地开展，让家长放心，让社会满意。(黄洁)