宋家镇中心小学校开展食品安全专项培训活动

近日，宜宾三江新区宋家镇中心小学校开展营养餐管理员、食堂从业人员专项培训活动，培训由中心校安办主任张英洪主持，校长汪巨茂、分管副校长王勇到场进行指导，各校区专兼职营养餐管理员、食堂从业人员参加了培训活动。

就营养餐食品的采购入库、出库查验、索票索证，食堂从业人员的晨检，食品的加工、试尝留样，餐饮具、食堂功能间的消毒处理，平时过程的管理，资料的规范填写，过程的监管等环节进行了再次培训，要求专兼职管理员明确自己的责任、管理到位、再培训到位，把营养改善计划的实施落到实处。同时就食品采购要配合营养办、镇膳食委员会随时进行询价，保证采购的食品价格不高于市场价格。

张英洪就过程管理、责任分工、反诈骗等方面进行了培训，安排布置了食品安全的相关工作。

王勇就营养餐管理的工作作了要求，把自己的工作做细、认真履职、防范可能发生的风险，努力把营养餐的工作再规范、再落实。

会上各校营养餐管理员，就自己分管的工作进行了发言，小结了本期管理过程中的得与失，表示回校以后认真按上级的要求和规定，规范地开展工作，让师生放心就餐。

校长汪巨茂对食品安全进行强调，要求全体人员务必做到与时俱进明要求，心态积极乐担当，关注细节保安全，用心用情谋发展。