屏山县特殊教育学校：抓好食堂安全，共创和谐校园

新学期，各级领导高度重视食品安全。为进一步加强对学校食堂的检查和指导，提高服务质量，确保校园安全稳定，让师生能在安全稳定和谐的环境中学习和生活，2月21日，县食药监局对屏山县特殊教育学校进行食品安全检查，对学校食堂工作进行了全面检查。

检查的内容主要有以下几方面：首先是库房内物资存放情况。先是检查主食库和副食库，查看物资存放是否堆放整齐，查看各项食材的生产日期和保质期，检查是否有过期食品，并检查食品的日期是否公示在墙面。查看了出库和入库记录，检查食材是否按时出入库并做好相关记录。

接着是食堂卫生及食堂操作情况，主要检查食堂工作人员的个人卫生、食堂内部设备卫生、环境卫生，检查食堂人员换衣间、工作间是否干净整洁，盆、刀、菜墩生熟是否分开使用，检查食品留样是否按时留样、按时清理。最后检查了台账登记、索证情况。特别对食品留样登记、区间消毒情况、餐具消毒情况、教师陪餐登记、员工培训记录进行了重点检查。

经过听、看、查的检查，学校食堂无安全隐患，诸位领导对学校在食堂制度建设、食堂安全、卫生工作管理、台账记录等方面工作给予较好的评价。并指出食堂工作能按照上级相关部门的要求落实，能有条不紊地开展，对食堂人员的培训也抓得紧，管得严。要求保持安全生产常态化管理，做到“警钟长鸣”，确保校园安全和谐稳定。