阳春中心校开展食堂从业人员岗前培训

为加强学校的安全和食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，8月31日，江安县阳春中心校分管副校长曹昌勤在学校阶梯教室对全体食堂从业人员进行了岗前培训。

此次培训包括原材料的采购、食品置放加工与清洗、食品加工、食品烹饪、开餐服务、食品留样、餐具餐厅清洁与环境卫生、安全教育与管理、离岗善后工作以及卫生安全等方面的内容。

学校校长对食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识和自律意识。二是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。三是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。

经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，进一步规范管理整个加工操作过程。