高场镇小学校八条措施助力学校食堂疫情防控

4月3日，叙州区高场镇小学校召开后勤人员及食堂从业人员安全工作会，会议由该校总务处樊卫国主持。

会上，总务处冯均文、樊卫国分别就自己所分管的工作就如何去落实开展好学生开学复课后的食堂及安全相关工作进行交流。

最后，该校负责人就开学复课后如何进行食堂操作和管理提出八点意见：一是要落实主体责任；二是要加强人员健康管理；三是要加强餐具和工用具管理；四是要加强场所环境卫生管理；五是要加强食品原辅料管理；六是要加强采购环节管理；七是要加强加工制售环节管理；八是要倡导轮流和分散就餐。他还对食堂餐具清洗消毒流程提出了具体步骤：即：分类、去残、浸泡、刷洗、冲洗、消毒、蒸煮、入柜、保洁，提醒每位从业人员务必按照流程操作，确保食品安全万无一失。