蟠龙幼儿园举行食堂管理及从业人员岗位职责培训及测试

为加强食品安全管理，确保全体师生的饮食健康与安全.11月21日中午，江安县蟠龙中心幼儿园举行了食堂管理及从业人员岗位职责培训及测试。

培训由总务处带领食堂管理人员及从业人员学习《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》，并传达了县教体局关于学校食品安全专项培训会议精神，分别从学校食堂从业人员和管理人员职责、食品安全操作办法、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全法等四个方面进行了培训。

培训后，对食堂管理人员采用笔试的方式检测对岗位职责掌握的程度，对食堂从业人员采用口头回答的方式进行了检测。

此次培训的使食堂管理进一步明确及从业人员岗位职责，使从业人员牢牢掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感。