南溪区教体局和市场监管局领导到留宾中心校开展食堂食品安全检查

为进一步加强辖区内学校食品安全监管工作，保障全体师生的饮食安全，南溪区教体局党委委员杨树洪和市场监管局股长范德君一行4人，于10月14日下午到留宾中心校开展了食堂食品安全整治工作。留宾中心校校长刘小兰和安保办主任彭棱到场并全程陪同。

检查中，检查组对重点检查了留宾中心校的以下五个方面：

1、明厨亮灶、量化分级管理情况;

2、场地、设施设备、功能布局、操作流程情况;

3、法人、食品安全管理员、从业人员健康管理情况;

4、食品安全培训、采购查验记录、食品添加剂管理、食品留样管理、清洗消毒管理、食品安全自查、安全风险报告、安全事故应急预案等制度建设和落实情况;

5、集中用餐信息公开、教师和家长陪餐制度落实情况。

检查组对留宾中心校以上情况给予了高度赞扬，接着特别强调：

1、不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕;

2、不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品落实情况。

刘小兰校长认真听记并表态：留宾中心校一定高度重视，加强管理;压实责任，确保工作落实;抓好整改，加大督查力度，全力防控食品安全事故发生。