食品安全家园齐管 共促幼儿健康成长

为了进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，规范幼儿园食堂食品安全监督工作，让家长共同参与幼儿园食品安全管理。3月25日上午，南溪区康安幼儿园家长代表由大一班家长陈守凤、袁春燕和大二班家长姜小琴、金淑琼，出席幼儿食堂监管工作。

在康安幼儿园园长曾圣容及后勤副园长邓伯敏的带领下，在后勤主任黎敏的亲切解说下，家长们走进食堂，认真查看和了解。家长们从粗加工间、切配间到操作间、储存间，从烹饪间、蒸饭间到消洗间、备餐间，从食材的质量、新鲜，到规范的操作流程，从烹饪的方式，到试尝留样的细节…家长们无不感受到了食堂区间布局规范合理、专间专用;食堂干净整洁、明亮卫生，瓷砖洁白如新，油烟机金属表面光可鉴人;工作人员穿着规范、重细节、重规范;粮油调料存放规范、质量过关，所用食用油，均为压榨一级非转基因菜籽油;所用大米为一级大米;幼儿膳食搭配合理，做到了荤素搭配、咸甜搭配、粗细搭配、营养互补。

家长们看完食堂内部,又观看了食堂外面的监控情况。监控显示屏清晰可见，食堂的每一个角落历历可见。真正做到阳光、透明，明厨亮灶。家长们饶有兴趣地驻足观看。

最后，在教师办公室，园方食堂管理人员一边听取、记录家长们的反馈意见，家长们一边填写《幼儿园家长监管幼儿膳食反馈表》。根据家长们的反馈信息，能够感受到家长们对幼儿食堂的管理、食品安全、食品质量、食堂卫生、操作流程等方面，非常满意。

当天中午，园长曾圣容、后勤副园长邓伯敏、后勤主任黎敏，与大一班教师李雪一起，对幼儿进行餐前教育，与幼儿一同愉快进餐，进餐氛围轻松、愉快、和谐、温馨。

通过家长参与食堂的监管工作，家长们对幼儿园食堂管理有了充分直观的了解，家长与幼儿园之间更加增进了彼此情感，促进了双方的交流共享。康幼将以此为契机，按照公示安排，继续坚持每周让家长参与到幼儿园食堂工作的监管中;将以此为动力，向着食堂管理更规范、更科学的目标而努力。