怡乐幼儿园开展食堂从业人员知应会知识培训会

3月14日，为使幼儿园食堂管理操作工作科学化，消除一切可能的食品安全隐患。江安县怡乐镇中心幼儿园组织学校食堂厨师及清洁工进行了食品安全专项培训。

此次培训的内容主要有：食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规和知识。不使用不符合卫生标准的原材料;严格食品留样制度，做到专人管理，消除一切安全隐患。

通过此次培训，进一步提高食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保怡乐镇中心幼儿园餐饮卫生安全打下良好的基础。