连天小学开展食品安全隐患排查工作

根据上级相关要求和文件精神，2月22日上午，江安县连天小学在校长龙四洋的组织下开展食品安全隐患排查工作。

龙校长先察看了食堂环境卫生和常规工作，对食堂的粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、洗消间、食品原材料仓库、更衣室等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查、询问并查看了试餐留样及记录等资料，对采购回来的食品进行了检查，并细心跟食堂工作人员交流了食品安全相关工作细节。

龙校长对全体食堂从业人员表示感谢，要求工作人员进一步落实好食品卫生安全工作，要做到思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。接着,负责学校食堂相关工作的总务主任牟良政就以下几个方面进行了具体要求：后勤人员分工、后勤财产管理、后勤工作人员聘用、营养餐进出库登记、从业人员个人卫生和高危食品监察等，明确“食品安全”的红线不能触碰，提高安全意识。并对照《食堂从业人员实用操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、餐具消毒等重要环节中存在的食品安全隐患，并提出及时整改的方案。

最后，龙校长再次强调：要始终将食品安全放在工作的第一位，加强各工作环节的检查，有效预防和杜绝食品安全事故的发生，确保全校师生的用餐安全。