从培训到检查，威师附小全力守护师生“舌尖上的安全”

在“4.15”全民国家安全教育日来临之际，为进一步普及学校食品安全知识，切实维护全校师生饮食安全。威师附小于4月15日上午10：50召开了食堂从业人员培训暨随机抽查突击检查，倪述军副校长和知训公司唐毅经理参会，会议由知训公司唐毅经理主持，学校食堂全体工作人员参会。

会上，倪副校长传达了上级有关部门对学校食堂工作的要求，并对省、州、县大检查中存在的食堂问题进行了宣传，对标自查学校食堂工作，对学校食堂日常管理、规范操作流程以及可能存在的安全隐患环节、食品卫生问题进行认真的分析，就如何加强食品卫生安全管理，提出了切实可行的措施办法，针对食品查验、贮存、库管、加工、售卖等各环节做了详细的讲解。

知训公司唐毅经理对食堂工作人员提出了以下要求：严格要求个人的仪容仪表，着装整洁干净；食堂卫生做到门前后三包，每周一次大扫除；严格索证索票，按食药监局要求执行；食品留样严格按要求操作，保证双人双锁；所有餐具容器必须按要求严格进行消毒；所有人不能带病上班；所有食物必须保证煮熟煮透。

会后，按照“四不两直”的检查方式，倪述军副校长和知训公司唐毅经理立即随机对食堂的卫生情况、从业人员健康证、消防设施、台账记录、原材料储存、索票索证情况等进行了现场突击抽查。

学校食品安全是保证学生健康成长的重要环节，也是学校安全工作的重要方面，通过本次会议增强了食堂从业人员的安全责任意识，进一步提升了学校食品安全管理水平，全体从业人员表示会努力做到让师生吃得放心、让家长安心、让社会满意。（通讯员 倪述军）