筑牢食品安全防线 安岳县第六幼儿园开展食堂从业人员培训

2025年2月13日，安岳县第六幼儿园开展了食堂人员开学培训，旨在加强幼儿园制度学习和食堂人员安全操作规范。

培训内容涵盖了食堂从业人员的考核细则和安全操作规范。考核细则包括服从工作安排、健康上岗、加强学习、遵守食堂制度、合理利用食材等方面，明确了各项行为规范的具体要求。安全操作培训则详细讲解了食材处理、烹饪要求、卫生管理、食品留样、应急处置等内容，确保食堂操作的规范性和安全性。

此次培训特别强调了食品安全的重要性，要求食堂从业人员严格遵守操作规范，杜绝违规行为，确保师生饮食安全。培训还明确了各专间的负责人，要求每位员工熟悉自己负责的专间制度，强化规范意识。

通过此次培训，安岳县第六幼儿园进一步提升了食堂从业人员的安全意识和操作水平，为新学期的食品安全工作奠定了坚实基础。（通讯员 唐艺文）