岳池县幼儿园开展“明厨亮灶，味爱启航”活动

为了增进家长对幼儿园食堂工作和幼儿饮食情况的了解，增加幼儿园食堂工作的透明度。为了收集家长对食堂工作的意见与建议，进一步提高幼儿园膳食质量。2021年12月15日上午，岳池县幼儿园开展了“明厨亮灶，味爱启航”膳食委员代表参观食堂活动。

活动开始，首先由付老师向家长详细介绍了幼儿带量食谱的定制原则和方法，带量食谱是根据幼儿一餐两点的营养需求，安排每种食物原料的用量，食物搭配要求米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、甜咸搭配、干稀搭配，再适当搭配水果和奶制品，菜品做到两周不重复。接着，食堂管理人员付老师带领大家走进厨房，介绍了厨房内各功能室布局、卫生管理制度、加工流程、食品留样、进货渠道以及物品存放等情况，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。参观中，干净整洁、规范管理的食堂给家长留下了深刻的印象。

此次膳食委员代表参观食堂活动，使家长们深入了解幼儿园食堂的各项工作，严格按照餐饮服务业食品安全管理制度进行幼儿的膳食安排。何园长也将以此为契机，要求家委会代表对我园伙食情况继续进行监督并提出更好的建议，共同为孩子打造安全、健康的饮食环境。岳池县幼儿园会一如既往的把小朋友的食品安全放在第一位，让家长们放心，更要让孩子们吃得开心。(通讯员 马炼)