前锋区观阁职中举行食堂从业人员安全和管理培训

为使学校食堂管理操作工作科学化,消除一切可能的学校食品安全隐患。2021年3月2日中午,前锋区观阁职中组织学校食堂从业人员进行了安全和管理培训。

此次培训由校长柳小军对食堂从业人员进行以下几个方面的安全和管理培训。一是强化饮食安全意识、规范操作程序，按规操作、按程序操作、严格着装、杜绝闲杂人员进入操作间，民以食为天，饮食一旦不卫生、不健康时会发生食品安全事故，,所以要求大家干万不能掉以轻心,不能报侥幸心理;二是注重用气用电安全意识。每天检查食堂煤气管道和电线路是否安全，要有自我保护意识,操作不冒险,思想不冒险,遇到危脸学会自我保护,并立即上报学校，严防爆炸和火灾事故发生;三是提升服务意识。我们每个食堂从业人员要有“把老师当作自己的家人,把学生当成自己的孩子”的服务意识，让每位师生享受到优质服务，感受到家的温馨;四是提高团结合作意识。分工明确,团结协作,搞好同事关系，要求各自按照开学初学校的分工,分中有合,合中有分,相互监督,团结协作,不刁难,不推卸,不讲不利于团结的话,不做不利于团结的事。

经过此次培训,进一步提高了该校食堂从业人员的安全及服务意识,增强了食堂从业人员责任感,从根本上保证了该校食堂食品安全。(通讯员 陈栋梁 周伟)