岳池县第一幼儿园开展“明厨亮灶”活动

幼儿的饮食安全向来是家长关心的头等大事。为加强幼儿园食品安全监督，做好疫情防控常态化下的食品卫生安全工作，让家长全面参与、了解幼儿园食堂管理和膳食情况，进一步做好家园共育，岳池县第一幼儿园于2020年12月1日上午开展以“家的味道，爱的情怀”为主题的明厨亮灶活动。

上午9点，各班共计30名家长代表参与了本次的明厨亮灶食堂工作会议。会上，安全处李副主任向家长代表们详细介绍了该园食堂各项工作情况。包括幼儿的午餐食材与午点的供货来源，食堂对于食材的处理，对餐具的消毒，食堂工作人员的工作要求等，还列举了幼儿园为保证幼儿食品安全卫生采取的多项措施，得到了家长们的一致好评。

随后，该园营养师易歆越老师为家长们介绍了幼儿的膳食结构和食谱的定制，分享了科学搭配幼儿营养膳食小知识，让家长们全面了解幼儿膳食结构，更好地培养幼儿良好的饮食习惯。接着，保育处刘副主任结合PPT详细给家长们介绍保育老师的分餐操作、幼儿的进餐情况、餐具的收纳整理等，让家长们全面了解该园保育工作受到家长一致认可。

会议最后，游园长作总结讲话。再次强调家园共育不松懈、食品安全常抓牢、阳光厨房更透明。该园也一定会坚定不移的做好孩子的伙食管理，为孩子提供科学合理的营养配餐，做到“食”不相瞒，共同携手为孩子们的舌尖安全保驾护航。

同时，为强化日常监管充分发挥群众监督、社会共治作用。该园采用了视频监控“明厨亮灶”的模式，打造看得见的食品安全。李副主任带领家长们来到监控窗口、幼儿牛奶保温室参观。整洁明亮的厨房、精细的膳食、规范的操作都让家长们直观体会到运用视频监控对幼儿园厨房全面覆盖，让智变引领食品安全管理质变。参观完毕后，家长代表们连连称赞。随后，一行人回到会议室进行了交流互动，家长代表们认真填写了调查问卷，并试吃幼儿餐点。

参观结束后，家长们深入班级，实地查看了幼儿的午餐情况，家长们还陪同幼儿进餐，更直观地了解了孩子们的饮食情况，表示对幼儿的在园饮食情况十分满意。

此次活动的开展，拉近了家园距离，加深了家园有效沟通，加大了对幼儿园饮食卫生和安全的监督力度。今后，岳池县第一幼儿园将一如既往地把食品安全工作做细做实，切实把好食品安全关，呵护幼儿健康成长!(通讯员 李敏)