武胜县飞龙小学召开食堂从业人员安全知识培训会

为加强食堂食品安全监管，预防食物中毒和其它食源性疾病，确保校内师生员工饮食卫生安全，，10月16日中午1点20分，飞龙小学组织食堂从业人员进行了食品卫生安全知识培训。

培训会上，罗校长对学校食品安全管理工作提出了严格要求。后管办刘主任对以下几个方面的安全知识进行了培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规;二是食堂从业人员的卫生要求;三是食堂禁止采购的食品;四是食物中毒有关知识;五是疫情防控常态化工作;六是宣传“人民阅卷、广安行动”工作;另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏的知识等。

经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业人员责任感，从根本上保证了该校食堂食品安全。（通讯员 田倩）