武胜县龙庭小学开展2020秋季学期开学食品安全培训

发布时间:2020-08-31来源:武胜县龙庭小学 作者:通讯员 毛西刚浏览量:3210

为加强学校食堂管理,确保全体师生的饮食健康与安全,2020年8月29日中午,武胜县龙庭小学校在会议室组织食堂从业人员进行了食品安全培训。

首先分管副校长毛西刚组织学习了《餐饮服务食品安全操作规范》。 之后邓红斌校长对食堂从业人员提出了具体要求:一是要充分认识当前食品安全形势,进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制,实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查,强化过程控制,有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生,确保师生用餐安全。

此次培训使学校食堂从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高安全意识和责任感,坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,才能消除隐患,杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力,把学校食品安全工作做得更好,让学生满意、让家长满意、让老师满意。(通讯员 毛西刚)

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