岳池县第一幼儿园开展2020年春“明厨亮灶”线上活动

幼儿园的食品安全一直是家长和社会关注的焦点，在疫情背景下的特殊时期，为严格落实好幼儿园食品安全主体责任，抓好幼儿园的食品卫生安全管理工作，让家长们也能真切地了解孩子们在园的饮食情况，2020年6月23日，岳池县第一幼儿园开展了本期“阳光厨房，与您相约”线上活动。

本次活动以幼儿园微信公众号的形式向家长和社会各界全面展示了该园的食品安全工作情况。通过图文，详细介绍了该园幼儿的午餐食材与午点的供货来源、幼儿的膳食结构和食谱的定制、对食堂工作人员的工作要求和培训考核、保育老师“一日三消三清”分餐操作、幼儿的进餐情况、幼儿杯餐具消毒收纳整理等，还列举了幼儿园为保证幼儿食品安全卫生采取的各项措施。

通过视频，食堂工作人员一日工作流程更直观地展现在大家面前。整洁明亮的厨房，每日消毒工作细致到位，各类厨具餐具辅料均贴有标签摆放有序; 厨房工作人员着工装，戴口罩、手套、帽子，规范操作，在食堂烹饪区、餐厨用具洗消区、加工区、配餐区等关键区域均安装了高清视频摄像头，可实时监控各操作环节;值班领导严把食品安全关，日常检查监督不放松，真正做到了“阳光厨房”高度透明。该园还及时发放了食堂满意度调查问卷，获得家长一致好评。

通过本次线上活动，密切了家园联系，该园的食品卫生安全管理工作更加透明化。该园将一如既往把食品安全放在首位，从源头上消除可能存在的安全隐患，并自觉接受社会监督，让孩子们吃得安全、营养，让家长们放心。（通讯员 魏媛媛）