广安区营养办对大龙小学食堂进行突击检查

为了保障农村学生营养午餐的饮食安全，进一步提高学校食品安全保障能力和水平，2019年4月22日广安区营养办田青猛主任一行在大龙小学校长张和平、副校长徐俊杰陪同下对大龙小学食堂食品安全卫生进行了突击检查。

田主任一行到用餐大厅、食堂操作间、荤素食材库房等处进行了查看，对食堂用水用电、环境卫生、食品卫生、餐具消毒、食品留样、公示栏内容以及学生营养餐签字情况等进行了全面、细致地检查。每到一处都认真察看，听取食堂负责人的详细介绍。

田主任一行重点查看了食用油和肉类制品等食品是否符合要求，并督促相关负责人要严格执行《食品安全法》，强化食品原料进货查验和采购索证索票制度，积极落实食品安全管理措施。并告诫负责人，做好台账登记，严防采购不合格食物。

田主任对此次突击检查的结果表示满意，希望学校进一步完善硬件设施，积极开展培训，提高食堂从业人员的素质，预防和减少食品安全事故的发生。(通讯员 徐俊杰 唐小东)