平昌县龙岗初中：召开食堂管理专题会

为了进一步贯彻营养餐改善计划落到实处，平昌县龙岗初中召开了关于食堂管理的专题会，主要从意识形态，监督机制，自查整改进行概括。

一个“意识”。天气转凉，食堂管理应强化安全意识，负责人和管理者要保持高度的安全意识，抓好食品安全和操作间用火、用电、用气安全。抓好每个从业人员穿工作服、戴口罩，装束整洁干净地上岗操作的细节。

两个“监督”。成立家长委员会，让家长朋友随时对蔬菜质量，蛋肉新鲜程度，油的使用，加工过程等方面进行监督并提出建议。与此同时，实行教师代表和学生代表监督机制，随时反馈营养的情况，真正让家长放心，学生舒心。

三个“自查”。开展自查，是保障食堂正常运行的先决条件，切实落实学校食堂管理制度，规范操作流程及安全隐患的排查等，确保饮食搭配合理，菜品丰富，营养健康。

通过这次专题会，营养餐改善计划又上一个新台阶。