宣汉县实验小学开展食堂从业人员管理培训

为进一步强化学校食堂食品安全责任，提高食品安全管理水平，保障师生饮食安全，12月6日，宣汉县实验小学组织食堂管理人员和从业人员进行专题培训，食堂全体从业者现场进行学习交流。

活动开始，学校安防办主任熊伟就对食堂从业人员进行了消防应急演练和灭火实操演练，现场手把手教大家正确使用灭火器，强化全体从业人员扑火救活能力。

最后由学校后勤主任桂才德主讲，他围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食堂后厨环境卫生，从业人员健康管理，食品验收，餐具消毒，食品留样等方面进行培训讲解。

通过此次培训，进一步确保了校园安全、食品安全的责任落实，为做好校园食品安全工作，保障师生饮食安全奠定了基础。（通讯员 扈学青 曾艳 李红玲）