达川区石桥镇列宁街小学召开食堂从业人员培训会

为进一步夯实学校食堂安全责任，消除食堂食品安全隐患，创建良好的师生用餐环境，保障用餐质量。2023年2月9日，达川区石桥镇列宁街小学召开了食堂从业人员培训会。

该校工会主席刘国华主持本次培训会议。他从个人卫生、规范操作、食堂卫生等五个方面出发，对我校食堂从业人员提出要求。一是注重个人卫生形象，培养良好习惯;二是合理分工，熟练掌握操作流程，及时对机器进行断电清洗;三是定期对食堂进行多样化消杀工作，做好防蚊防虫工作。接着刘主席又对食堂饭菜质量提出要求，做好让师生吃饱、吃好、吃的健康的饭菜，确保食材熟透，调味适中，照顾广大师生口味。食堂还要注重资料的整理与完善，包括菜谱、出餐、晨检等重要资料，切实做到有行动即有记录。

达川区石桥镇列宁街小学党支部书记、校长李波首先就去年食堂人员的工作给予了充分的肯定与赞扬。他强调食堂从业人员要将自己的健康和安全放在首位，要高度重视食品安全和卫生，将安全意识、责任意识、服务意识铭记于心，全体工作人员要齐心协力，不辞辛苦，为列小师生的食品安全、舒心就餐保驾护航。（通讯员 肖能辉）