通川区蒲家镇中心校召开2022年秋季食堂食品安全培训工作会

仲夏未央，初秋已至。我们即将迎来一个崭新的学年，在这充满希望的新学期里，通川区蒲家镇中心校开学准备工作正井然有序地进行着。

为确保开学后食堂供餐工作有序开展，8月28日上午，通川区蒲家镇中心校后勤处召开了2022年秋季食堂食品安全培训工作会。学校书记、校长谭小江，后勤主任刘卓琳及学校食堂全体员工参加了本次会议。

会上，刘主任就当前疫情形势，分别对开学后人员的管控、物资准备、卫生防疫、开餐准备、供餐方案等方面做了详细汇报。

随后，谭小江校长组织食堂员工认真学习了《四川省中小学校食品安全管理办法》、《中小学食堂建设和管理服务规范》等文件，强调了学校食品安全卫生工作的重要性。谭小江校长指出，要求严格按照《开学工作指南》做好膳食服务工作：一是提高政治站位，思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识;二切实做好疫情防控及食堂开餐各项工作准备，做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作，保证开学后师生吃得安全、吃得放心。

会后，食堂工作人员对所有的厨房用具及内部环境进行了彻底的清洗和消毒。（通讯员 刁颜倩）