宣汉县南坪镇凤林中心校举行食堂从业人员十月食品安全知识培训

为切实加强我校食堂管理，保证全体师生饮食安全，改善学生营养状况，保障学生身体健康，我校于10月13号晚上，组织了食堂从业人员的安全培训会，我校管理人员及食堂全体工作人员参加了会议。

此次培训由学校李光锋副校长负责对食堂从业人员进行以下几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规;二是食堂从业人员的卫生要求;三是食堂清洁卫生的制度;四是食堂物品的保存和摆放;另外强调了员工作息时间，确立了轮班制度，明确了清洁卫生和饭菜质量的要求等。

经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强了食堂从业人员的责任感，从根本上保证了学校的食品安全。（通讯员 桂林）