成都石化工业学校老师“跨界”学咖啡，“研磨”专业成长之路

为了提升教师的专业技能，日前，成都石化工业学校综合科邀请成都市新梦想职业技能培训学校校长刘康明到校，开展了旅游专业的全体教师咖啡技能专项培训。

在授课过程中，刘康明从咖啡的历史起源讲起，深入探讨了咖啡豆的加工方法、各类咖啡机的使用技巧、煮制咖啡的关键要素以及品尝咖啡的步骤等。根据教师们的知识基础和实际需求，刘康明精心设计的课程内容不仅涵盖了丰富的咖啡文化知识，还有咖啡豆品鉴技巧，如咖啡的产地、制作工艺、烘焙方法、萃取技术、金杯测试等。同时，他还详细讲解了不同手冲咖啡手法对咖啡口感的影响以及如何判断最适宜的咖啡豆烘焙度，引导教师们将精品咖啡知识创新性地融入未来的教学之中。

通过本次培训，成都石化工业学校综合科旅游专业教师提升了咖啡文化素养，提高了对各种咖啡器具的使用熟练度，掌握了卡布奇诺、美式、玛奇朵等多种咖啡的冲煮技巧，增强了实践操作能力，夯实了专业成长基础。（赖波 通讯员 李忠强）