大邑职高教师学习茶艺 体验传统文化魅力

2021年11月30日，冬意正浓，天气阴冷，而成都市张敏茶艺技能大师工作室却茶香满屋。由大邑县教师进修学校和成都市张敏茶艺技能大师工作室联合开展的2021年(秋季)成都市中小学教师继续教育菜单培训(茶艺)第二天的培训正如火如荼的开展。本次培训主题为乌龙茶茶艺的学习，来自全县各中小学幼儿园教师代表参加了此次培训。

上午的培训是由工作室李豪学老师带来的《乌龙茶概述》专题讲座。李老师首先介绍了乌龙茶的含义与历史。接着李老师图文并茂地向大家展示了乌龙茶的制作过程，并详细介绍了乌龙茶的各大产区及代表茶品的特性。最后向参培教师们演示了乌龙茶的冲泡技艺。

通过上午的学习，加深了参培教师对乌龙茶的了解，为下午学习乌龙茶的冲泡打下了良好基础。

下午，成都市张敏茶艺技能大师工作室领衔人张敏老师和工作室成员李豪学老师带领大家一起学习乌龙茶的冲泡技艺。李老师首先介绍了乌龙茶冲泡所需要的茶具，然后示范了乌龙茶冲泡的全过程。从备具、端盘上场、放盘、行礼、入座、布具、温杯、洗杯到赏茶、投茶、摇香、开香、再洗杯、冲泡、出汤、分茶、翻杯再到最后的敬茶、奉茶、闻香、品茗、收具下场，李老师都一一仔细讲解并示范，大师工作室领衔人张敏老师在场下巡回指导老师们进行实践操作。经过反复多次的练习后，老师们终于完成了一整套乌龙茶茶艺的冲泡。喝着自己冲泡出来的茶水，老师们都洋溢着幸福的笑容。

此次2021年(秋季)成都市教师继续教育菜单培训的成功举办，不仅让每一位参培教师体验到传统文化的魅力，也极大地提高了工作室的影响力。工作室承担培训时精心的准备和不断的改进创新也必将促进工作室更快更好的发展。（张红 通讯员 余成勤）