成都市大弯中学积极做好开学前食堂管理工作

为认真落实成都市教育局、成都市市场监管局《关于认真做好2021年春季开学期间学校及周边安全稳定工作的通知》(成教函【2021】16号)以及成都市青白江区教育局《关于加强2021年春季开学前后校园安全稳定工作的通知》(青教应急【2021】-4)等文件精神，保障广大师生的生命健康安全，确保学校食品卫生安全，成都市大弯中学校积极做好开学前食堂管理工作。

2021年2月27日，成都市大弯中学校召开了开学前学校食堂管理工作会。该校分管行政•后勤中心的陈进副校长，主管食堂的行政•后勤中心副主任周小兵，学校食堂管理员陈雪茹老师，学校第一、三食堂负责人参加了会议。

会上，陈进副校长着重强调了食堂常规管理工作的重要性，督促各部门积极做好开学前学校的食品卫生安全管理工作。陈雪茹老师主要强调了开学前食堂一定要做好内外环境以及餐饮具的消毒工作，做好食堂员工的健康证管理，严禁无证上岗，并进一步强调了食堂常规管理工作的重要性，督促食堂负责人积极做好开学前各项准备工作，确保全校师生安全卫生用餐。

会后，食堂立即开展了开学前环境消毒和清洁卫生大扫除工作，并按照上级部门要求进行了试餐工作。

3月2日上午，陈进副校长和周小兵副主任来到学校食堂，检查了食堂操作间、主副食仓库、加工间、烹调间、餐厅等场所，仔细察看了食堂设备、设施运行情况，了解食品加工操作流程，着重询问了食品安全、食品卫生等方面情况，要求食堂负责人要以高度的责任心和事业心，办好师生满意的食堂，牢固树立安全意识，切实保障好师生就餐安全。

陈进副校长检查食堂信息公示栏

周小兵副主任检查食堂操作间

林清全副主任对全体食堂从业人员进行消防安全知识培训

3月5日上午，按照学校食堂从业人员培训计划安排，学校对全体从业人员进行了详细的消防知识和食品卫生安全知识培训。（孙林馨 通讯员 陈雪茹）