成都七中实验学校组织学生干部代表走进食堂参观 确保舌尖上的安全

为了让学生深入了解食堂的运作及管理情况，不断提高学校食堂的饭菜质量和服务水平，12月2日，成都七中实验学校膳食管理中心和学生发展中心组织高、初中学生干部代表到学校食堂参观，增强学生对食堂工作的理解和支持。

毛道生校长与学生干部进行亲切座谈，询问孩子们的学习、生活及饮食状况，鼓励大家积极参与学校自主管理，为学校健康发展献计献策。毛校长强调，学校让同学们来观摩食堂后厨，是让大家真切体验食堂的管理模式及内部流程，加强食堂监管，树牢安全意识，希望同学们不是为满足好奇心而来，而是要体会如何展开食品安全教育，学会民主管理和自我成长。

在校长助理李林一、膳食管理中心副主任杨鹏程、学生发展中心主任助理罗恒的带领下，学生干部代表走进学校食堂后厨，参观了蔬菜清洗间、蔬菜切配间、食材存储间、消毒间、烹饪间等。杨鹏程副主任向同学们详细介绍了食堂的原材料采购、验收、存储和食品加工制作流程及标准要求，使得同学们对食堂的日常工作有了更加直观的感受与了解。

食品安全关乎师生的身体健康和生命安全。守护好师生“舌尖上的安全”，一直是成都七中实验学校安全工作的重点。仅本学期以来，学校就分批次邀请了小学、初中、高中的家委会成员及学生代表走进食堂，监督食品安全卫生工作，共筑校园食品安全防火墙。

参观结束后，不少学生抒发了自己的感悟，现摘录部分文字——

初二(7)班刘溯岩：通过参观，我得知学校食堂安装了169个摄像头，并接入了成都市教育局和市场监管局的云平台，食品溯源透明，我们确信大家吃的每一顿饭菜是安全健康的。在进入后厨时，食堂工作人员让我们戴发套，戴口罩，穿白大褂，套鞋套，我不由得感受到了食堂对卫生工作的严格要求。

初二(16)班游芳菲：参观前毛校长与我们交流，告诉我们一些基本情况，就是让我们消除疑虑，更加放心地用餐。参观过程中，最令我惊讶的是，早上吃的蒸饺、包子、面包、馒头，都是食堂的叔叔阿姨为我们亲手制作的，我原来一直以为是在超市里采购的呢。

初二(16)班陈矜杭：从这次活动中，我体会到食堂工作人员的辛勤，也明白了食堂的饭菜是绿色健康的，一天就一批蔬菜，挺新鲜，我们使用的餐盘也是经高温消毒的。我相信学校如此管理，学生们一定能茁壮成长。

高一(3)班谢奇宏：我感受最深的是学校食堂的管理方式，无论是食材原料的采购运输，还是食品加工制作流程，每个环节都有相应的措施与管理模式，十分严谨与规范，不仅体现了学校对食品安全与学生身体健康的重视，也彰显了学校的办学追求与优良作风。十分感谢学校组织这次参观活动，让我们每个学生都能安心在食堂吃饭，不用担心食品安全问题。

高二(6)班张馨玉：我们学校建立了食品安全检测中心，学校不单纯是抽样，而是每一种食材都要进行检测，以确保食品安全。进入后厨，给我们的第一印象是干净、整洁、明亮。食材分类存放，分配合理，严谨有序。餐具都是经过自动洗碗机清洗，然后有序放入仪器杀菌消毒，以保证餐具卫生。目前，食堂还在逐步完善相关的制度，我相信学校食堂一定会越来越好，越办越棒。（黄小林 通讯员 杨猛）